Vorarlberg’de sıcak geçen yaz ayları dondurma satışlarını önemli ölçüde artırdı. Bölgedeki bazı dondurmacılar, bu yaz satışların önceki yıllara göre yaklaşık yüzde 20 arttığını ve rekor seviyelere ulaştığını belirtiyor.
Özellikle sıcak havaların etkisiyle dondurmaya olan talep dikkat çekici şekilde yükseldi. Meyveli çeşitlerden klasik külah dondurmalara kadar birçok ürün yoğun ilgi görüyor.
Dornbirn’de günde yaklaşık 1.000 top dondurma
Dornbirn’deki bir işletmede bu yıl dondurma satışlarının geçmiş yıllara kıyasla yaklaşık yüzde 20 arttığı belirtiliyor.
İşletmenin vitrini her gün 24 küvet dondurmayla dolduruluyor ve bu miktarın yaklaşık bir günde tükendiği ifade ediliyor. Günde ortalama 1.000 top dondurma müşterilere servis ediliyor.
Hohenems’te de rekor sezon
Hohenems’teki bir dondurmacıda da bu yaz rekor seviyede satış gerçekleşiyor. İşletmede günlük yaklaşık 2.000 litre dondurma üretildiği, ürünlerin hem gastronomi sektörüne hem de doğrudan müşterilere sunulduğu belirtiliyor.
Aşırı sıcaklıklar müşterilerin dondurma saatlerini de değiştirdi. Öğleden sonra hava çok sıcak olduğunda yoğunluk azalırken, akşam saatlerinde dondurmacılara ilgi önemli ölçüde artıyor.
Müşterilerin daha geç saatlerde gelmesi nedeniyle bazı işletmeler çalışma saatlerini uzatarak 22.00’ye kadar açık kalmaya başladı.
Meyveli ve ferahlatıcı çeşitler öne çıkıyor
Dondurma tercihlerinde de değişiklik gözleniyor. Bir zamanların vazgeçilmezleri çikolata ve vanilya artık en fazla tercih edilen çeşitler arasında değil.
Müşterilerin daha az şekerli ve ferahlatıcı tatlara yöneldiği, özellikle meyveli çeşitlerin sıcak günlerde daha fazla tercih edildiği belirtiliyor.
