Artan maliyetler ve azalan müşteri sayısı, Lustenau’da bir işletmenin daha sonunu getirdi. Türk işletmeci Dilara Haybat, büyük hayallerle açtığı kafesini kasım ayı sonunda kapatıyor.
Vorarlberg’in Lustenau kentinde, Pfarrweg bölgesinde faaliyet gösteren Café Dilara, yaklaşık dört yıllık hizmetin ardından kapılarını kapatma kararı aldı.
2023 yılının başında işletmesini açan 29 yaşındaki Dilara Haybat, yükselen giderler ve müşteri sayısındaki düşüş nedeniyle artık ekonomik olarak devam edemediğini belirtti.
“İnsanlar Artık Kahve İçmeye Bile Çekiniyor”
Haybat’a göre ekonomik sıkıntılar, insanların günlük alışkanlıklarını da değiştirdi. Dışarıda kahve içmek birçok kişi için artık sıradan bir harcama olmaktan çıktı.
Artan maliyetleri karşılamak için fiyatlarını yükseltmesi gerektiğini belirten genç işletmeci, müşterilerin zaten geçim sıkıntısı yaşadığını düşünerek bunu yapmak istemediğini söyledi.
Sabahları kahvaltı ve Türk lezzetleri, öğleden sonraları ise kahve ve pasta sunan işletme, özellikle müdavimleri ve düzenli buluşan iki iskambil grubuyla tanınıyordu.
Son Gün 29 Kasım
Dilara Haybat, müşterileriyle son kez bir araya gelmek için kasım ayının son hafta sonunda bir veda etkinliği düzenleyecek. 29 Kasım Pazar günü son kez açık büfe sunulacak.
Müdavimlerinden ayrılmanın kendisini üzdüğünü belirten Haybat, işletmeyi devralacak birinin bulunup bulunmadığının henüz belli olmadığını söyledi.
Yeni Hayali: Motosiklet Teknisyenliği
Kafesini kapattıktan sonra gastronomi sektöründen tamamen ayrılmayı planlayan genç işletmeci, bu kez farklı bir mesleğe yönelmek istiyor.
“Motosiklet teknisyeni olmak istiyorum” diyen Haybat, şimdiye kadar bütün parasını kafesine yatırdığı için motosiklet ehliyeti bile alamadığını, ancak bunu yakında gerçekleştirmeyi hedeflediğini anlattı.
