Belediyeden Oybirliğiyle Onay
Hörbranz Belediyesi, kasaba merkezindeki kendisine ait Gasthaus Krone’nin işletmeciliğini 47 yaşındaki Volkan Özgün’e verdi. Belediye yönetimi, başvuruları değerlendirdikten sonra Özgün’ün deneyimini, referanslarını ve işletme konseptini oybirliğiyle kabul etti.
2000’li yıllarda Bregenz’deki Volkis Café ile gastronomiye adım atan Özgün, 2009 yılından bu yana sektörde faaliyet gösteriyor. Dornbirn’deki Ninetyniner Restaurant’ın yanı sıra 99er Catering şirketiyle Vorarlberg ve Almanya’nın güneyinde organizasyonlara hizmet veriyor.
@hoerbranz.at
Geleneksel Lezzetler, Modern Konsept
Krone’de Schnitzel ve Kässpätzle gibi klasik yemeklerin yanı sıra hafif, modern ve vejetaryen seçenekler sunulacak. Mümkün olduğunca bölgesel ürünlerle hazırlanan ev yapımı yemekler, uygun fiyatlı öğle menüleri, kahvaltı ve ev yapımı pastalar da konseptin parçası olacak.
Restoranda çocuk oyun köşesi bulunacak. Dernek toplantıları, doğum günleri, düğünler, vaftiz törenleri, şirket etkinlikleri ve cenaze sonrası buluşmalar için de hizmet verilecek.
Günlük işletmenin yönetimini Leiblachtal bölgesinden deneyimli bir kadın restoran müdürü üstlenecek. Mutfak şefi de belirlendi. Büyük organizasyonlarda Özgün’ün mevcut catering ekibinden destek alınacak.
“Krone İkinci Oturma Odanız Olsun”
Volkan Özgün, restoranı yalnızca yemek yenilen bir yer değil, insanların bir araya geldiği sosyal bir buluşma noktası olarak tasarlıyor.
Özgün, “Krone sizin ikinci oturma odanız olsun. İnsanlar oldukları gibi gelsin ve keyif aldıkları sürece kalsın” sözleriyle hedefini anlattı.
Belediye Başkanı Andreas Kresser ise restoranın yeniden açılmasından duyduğu memnuniyeti dile getirerek, Krone üzerinden Leiblachtalsaal’daki etkinliklere daha kapsamlı gastronomi hizmeti sunulmasının da önemli bir kazanım olacağını belirtti.
İlk Tanışma 6 Aralık’ta
Restoranın resmî açılışı 11 Aralık 2026 Cuma günü yapılacak. Yeni ekip, 6 Aralık Pazar günü 14.00–17.00 saatleri arasında düzenlenecek tanışma etkinliğinde vatandaşlarla buluşacak. Konuklara sıcak içecekler ve kurabiyeler ikram edilecek.
Kaynak: Marktgemeinde Hörbranz
