Frastanz'daki "Fruchtexpress Grabher"da, pandemi öncesinde sadece Cuma günleri eyalet genelindeki müşterilere yaklaşık 60 kamyon dolusu yiyecek teslim ediliyor ve 40 çalışan depoda ayıklama ve paketlemeyle meşguldü. Ancak korona virüsü her şeyi değiştirdi - gıda ticareti kriz modunda.
Yüzde 30 daha az satış
"Fruchtexpress" Genel Müdürü Felix Grabher, "Tüm gastronomi ve otel işletmeleri bir dereceye kadar çöktü. Tüm etkinlikler ve restoran işletmecileri bu durumdan çok kötü etkilendi, örneğin düğünler, Noel partileri vb. çoğu organize iptal edildi. Yüzde olarak ifade edilirse, şu anda yüzde 30 daha az satışımız olduğu anlamına geliyor.”
Gemi yerine daha pahalı olan hava taşımacılığı
Ek olarak, gıda ticareti artan teslimat darboğazlarıyla mücadele ediyor. Grabher'e göre, denizaşırı ülkelerden veya Asya'dan gelen ürünler artık zamanında teslim edilemiyor: "Örneğin, et sektöründe, normalde gemiyle taşınan denizaşırı ülkelerden bazı konteynerler getirildi - ki bu elbette çok daha pahalıya mal oluyor. "
Bira fabrikalarında da gastro kayıpları
Pazarlama sözcüsü Mario Rothmund, Frastanz bira fabrikasında her hangi bir teslimat sorunu bulunmadığını belirtirken, normalde, burada her yıl 50.000 hektolitre bira üretiliyor, ancak artık alıcı yok, diyor : "Yerlilerin çok olduğu kayak bölgelerindeki hanlarda yüzde 45 civarında bir kaybımız var. Lech veya St. Anton gibi lüks kayak merkezlerinde zaten yüzde 90'dayız ve kaybımız günden güne artıyor.”
CoV kısıtlamalarına bağlı satışlar
Aynı zamanda otel ve restoranlar için gıda toptancısı olan "Transgourmet", 2018'den beri Schwarzach'ta faaliyet göstermekte. Şu anda yaklaşık 1.500 catering işletmesi müşteri tabanına ait, ancak son iki yıl genç şirket için zor geçti.
Transgourmet Genel Müdürü Benedikt Rust, pandemi'nin burada da hissedildiğini bildiriyor: "Teslim alma ve teslimat yapan müşterilerimiz var. Şu anda alıcı müşteriler için plan yapıyoruz. Teslimat müşterileri söz konusu olduğunda yaklaşık yüzde 15 gerideyiz. Zararımız, kısıtlamaların ne olduğuna ve yüksek riskli bir bölge olup olmadığımıza bağlı.”
Son müşteriler için de daha yüksek fiyatlar
Gıda toptancılarının hepsi Corona'nın sonuçlarıyla mücadele ediyor ve teslimat zorlukları nedeniyle müşterilerine daha yüksek fiyat çekmek zorunda kalıyor. Buda tüketicini bütçesine ağır şekilde yansıyor.
Copyright © www.havadis.at. Tüm Hakları Saklıdır. Havadis.at yayımladığı haber, fotoğraf ve görüntü ile internet ve wap için oluşturduğu her türlü bilgi, havadis.at yönetiminin izini olmadan hiçbir şekilde kullanılamaz.
