Vorarlberg’de doğrudan çiftliklerden alışveriş yapmak isteyenler için bölgenin en nitelikli çiftlik dükkânları tek bir listede toplandı. Bu dükkânlarda yerel üreticilerin özenle hazırladığı taze ürünler, doğal lezzetler ve ev yapımı özel tatlar bulunuyor. Hem tatil sırasında hem de eve götürülecek özel armağanlar için ideal adresler olarak öne çıkıyorlar.
Listede yer alan işletmeler, “Vom Ländle Bur” adlı birlik altında toplanan doğrudan üretici çiftlikler ya da onaylı organik üretim yapan çiftlikler. Bu işletmeler, “Çiftlikten İyi Ürün” ilkesine bağlı kalite kurallarına göre çalışıyor ve bağımsız kuruluşlar tarafından düzenli olarak denetleniyor. Her çiftlik dükkânı belirli açık gün ve saatlere sahip; hem taze ürünler hem de uzun süre saklanabilen özel tatlar sunuluyor.
Önerilen Çiftlik Dükkânları
1. Winderhof – Dornbirn
Bölgede uzun süredir bilinen “Winder Beeren” markası artık geniş ürün yelpazesiyle “Winderhof” adı altında hizmet veriyor. Tarladan sofraya uzanan taze meyveler, reçeller ve ev yapımı ürünler bulunuyor.
2. Hofladen Gstach – Rankweil
Rankweil-Brederis’te yer alan aile işletmesi, özellikle özenle yetiştirilen domuz eti ürünleriyle tanınıyor. Kesim ve üretim tamamen çiftlikte yapılıyor. Ayrıca farklı yerel üreticilerden ürünler de sunuluyor.
3. Biokäserei Hilkater – Bizau
1996’dan bu yana silosuz çiğ sütten 11 çeşit peynir üreten aile işletmesi birçok ödüle sahip. Kendi peynirhanelerinde olgunlaştırdıkları ürünler ve ev yapımı özel tatlar dükkânda satılıyor.
4. Lisilis Biohof – Meiningen
Şemsiye kavramı “Bütünsel Biyolojik Üretim”. Çeşitli sebzeler, süt ürünleri, et ürünleri, içecekler ve rehberli çiftlik turlarıyla bölgenin örnek işletmelerinden.
5. Dietrich Kostbarkeiten – Lauterach
Eski Vorarlberg mısır türleri ve özel meyve çeşitleriyle yapılan özgün ürünler; reçel, sos ve atıştırmalıklar dikkat çekiyor.
6. Blaha-Hof – Höchst
Aile işletmesi olarak çalışan çiftlikte et ürünleri, reçeller, içecekler ve armağanlık yerel ürünler sunuluyor. Üretim tamamen kendi çiftliklerinde gerçekleştiriliyor.
7. Naturprodukte Flatz – Hard
Hard’daki Jenny-Hof’ta et, süt ürünleri, tahıl, sebze, meyve ve içecek gibi geniş bir ürün yelpazesi sunuluyor. Gıda hassasiyeti olanlara da özel danışmanlık veriliyor.
8. Biohof Lingenhel – Doren
Çeşitli organik tarım ürünlerinin yanı sıra ev yapımı içecekler, soslar ve armağanlık ürünler satılıyor. Modern eğitim mutfağında kurslar da düzenleniyor.
9. Die kleine Farm – Langen am Arlberg
Wachteleğinden yapılan özel makarnalar ve bölgenin ünlü dağ balı öne çıkıyor. 2019’da gelecek ödülünü kazanmış yenilikçi bir çiftlik.
10. Margits Hofladen – Au
Yöresel süt ürünleri, et ürünleri, reçeller ve ev yapımı dayanıklı ürünler sunuluyor. Tüm et ürünleri kendi yetiştirdikleri hayvanlardan elde ediliyor.
11. Metzler Naturhautnah – Egg
Peynir ürünlerinin yanı sıra doğal bakım ürünleri, çocuk alanları, hayvan bölümleri ve bahçe alanlarıyla bir deneyim çiftliği niteliğinde.
12. Bentele Genuss – Alberschwende
Bal, içecekler, armağanlık setler ve yerel ürünler modern satış alanında sunuluyor. Arı yetiştiriciliği etkinlikleri de yapılıyor.
13. Xond Hofladen & Sennerei – Riezlern
Kendi ürettikleri süt ürünlerinin yanında farklı bölgelerden peynir çeşitleri ve et ürünleri bulunuyor.
14. Vetterhof – Lustenau
Organik tarımda öncü çiftliklerden biri. Taze sebzeler, soslar, içecekler ve kendi üretimleri olan özel içkiler bulunuyor.
15. Sunnahof Tufers – Göfis
Tarım, marangozluk, bahçecilik ve gıda üretimini bir araya getiren sosyal bir işletme. Çiftlik ürünleri, içecekler ve armağanlık ürünler doğal yöntemlerle üretiliyor.
16. Sennhof Lädele – Rankweil
Ev yapımı makarna çeşitleriyle ünlü. Bunun yanında pek çok yerel ürün de sunuluyor.
17. Regional Lada – Sulz
Vorarlberg’in ilk dijital 24/7 bölgesel ürün dükkânı. Tamamen yerel üreticilerin ürünleri günün her saati erişilebilir.
