Vorarlberg Arıcılar Birliği, bölgede üretilen ballarda hile yapılmadığını açıkladı. Birlik Başkanı Gerhard Mohr, küçük arıcıların balı değiştirecek teknik ve fiziksel imkanlara sahip olmadığını belirtti.
Testlerde Hileli Ballar Tespit Edildi
ORF tarafından yapılan DNA testlerinde, süpermarketlerden alınan 31 bal örneğinin %75’inin hileli olduğu ortaya çıktı. Bu sahtecilik özellikle AB ve AB dışı ülkelerden gelen karışımlarda görülüyor. Mohr, bu boyutta bir hile beklemediklerini ifade etti.
Balda Sahtecilik Neden Yaygın?
Balın ana bileşenleri olan glikoz ve fruktoz, sahte bal üretiminde kullanılan şuruplarda da bulunduğu için taklit edilmesi kolay bir ürün olarak öne çıkıyor.
Vorarlberg'deki Bal Üretimi ve Şeffaflık
Vorarlberg’de yıllık 150 ton bal üretiliyor ve bu miktar bölgesel ihtiyacın üçte birini karşılıyor. Hileli ürünlerin genelde Asya ve Doğu Avrupa’daki büyük üreticilerden kaynaklandığı belirtiliyor. Vorarlberg’deki 1.600 arıcı, etiketlerinde ürünün içeriğini ve kaynağını açıkça belirtmek zorunda.
Yeni Düzenlemeler ve Tüketici Güvenliği
2026’da yürürlüğe girecek olan AB düzenlemeleriyle, balın ana bileşeninin kaynağını açıklama zorunluluğu getirilecek. Bu düzenlemenin tüketicilere daha fazla şeffaflık sağlayacağı ifade ediliyor.
Tüketicilere Tavsiye
Tüketicilere, balı güvenilir bir arıcıdan satın almaları ve menşe bilgisine dikkat etmeleri öneriliyor. Vorarlberg’de üretilen balların etiketlerinde üretici adresi yer aldığı için ürünün kaynağı kolayca takip edilebiliyor.
