Konserve Mısırdaki Tehlike
Birçok evin kilerinde bulunan konserve mısır, hızlı yemekler için ideal bir seçenektir. Ancak "Öko-Test" uzmanları, konserve mısırda tehlikeli bir kimyasal olan Bisfenol A (BPA) tespit etti. Bu nedenle uzmanlar, konserve mısır yerine kavanoz mısır almayı öneriyor.
Bisfenol A (BPA) Nedir?
BPA, metal konserve kutularının iç kaplamalarından salınabilen bir kimyasaldır. Son araştırmalara göre, BPA'nın sağlığımız için zararlı olabilecek miktarlarda bulunduğu tespit edilmiştir. "Öko-Test" tarafından test edilen 21 konserve mısırın tamamında, yüksek miktarda BPA bulunmuştur. Buna karşın, cam kavanozdaki beş mısır ürününde BPA'ya rastlanmamıştır.
Bisfenol A'nın Zararları
BPA, hormonları etkileyen ve AB tarafından üreme toksini olarak sınıflandırılan bir kimyasaldır. Bu, kadın ve erkeklerin üreme yeteneklerini olumsuz etkileyebilir. Ayrıca, çocuklarda obeziteyi teşvik ettiği düşünülmektedir. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından yapılan yeni bir araştırma, BPA'nın bağışıklık sistemine de zarar verdiğini göstermiştir. Bu bulgu sonucunda EFSA, BPA için günlük tolere edilebilir dozu (TDI) önemli ölçüde düşürmüştür.
Konserve Mısırın TDI'yi Aşması
60 kilogram ağırlığındaki bir kişi, test edilen 21 konserve mısırın sadece 50 gramını tüketerek EFSA'nın belirlediği TDI'yi kat kat aşacaktır. En fazla BPA içeren ürün, TDI'nin 400 katından fazla BPA içermektedir. En az BPA içeren ürünler bile TDI'nin on katından fazla BPA içeriyor.
Diğer Konservelerde de BPA Bulundu
Stiftung Warentest tarafından yapılan bir araştırma, BPA'nın sadece konserve mısırda değil, aynı zamanda hindistan cevizi sütü, bezelye, havuç, domates, çorba ve ton balığı gibi 58 farklı konserve gıdada da bulunduğunu ortaya koydu. 51 üründe BPA tespit edildi.
Copyright © 2022 www.havadis.at. Tüm Hakları Saklıdır. Havadis.at yayımladığı haber, fotoğraf ve görüntü ile internet ve wap için oluşturduğu her türlü bilgi,havadis.at yönetiminin izini olmadan hiçbir şekilde kullanılamaz.
