Hard’ın köklü işletmelerinden Kainz Fırını, bugün düzenlenen coşkulu bir törenle Kohlplatzstrasse 2a’daki yeni adresinde resmen hizmete başladı. 1950 yılından bu yana Steinlochstrasse 13’te faaliyet gösteren efsanevi fırın, artık modern mimarisi, çağdaş konsepti ve sıcacık atmosferiyle Hard halkını yeni mekânında ağırlıyor.
Yeni binasıyla birlikte adeta “gelenek ile yeniliği buluşturan” bir görünüm kazanan Kainz Fırını, açılış gününde hem görsel hem duygusal anlamda unutulmaz anlara sahne oldu. Hard’ın dört bir yanından gelen vatandaşlar, esnaflar ve dostlar, bu özel günü Kainz ailesiyle birlikte kutladı.
“Geleneklerimizi koruyarak geleceğe bakıyoruz”
İşletme sahibi Mehmet Altaş, açılışta yaptığı konuşmada duygularını şu sözlerle dile getirdi:
“Yıllardır hizmet verdiğimiz eski adresimizden ayrılmak bizim için kolay olmadı. Ancak zaman değişiyor, beklentiler değişiyor. Biz de müşterilerimize daha konforlu, modern ve huzurlu bir ortam sunmak istedik. Geleneksel lezzetlerimizi koruyarak geleceğe adım atıyoruz.”
Altaş, Bodensee gölü manzaralı, ferah oturma alanları ve çağdaş iç tasarımıyla dikkat çeken yeni fırında, “her gün taze ekmek kokusuyla” Hard halkını karşılamaktan gurur duyduklarını belirtti. Ayrıca iki oğlu Harun ve Furkan Altaş’ın da yeni dönemde aktif olarak görev alacağını, böylece işletmenin aile mirasını yeni kuşaklara taşıyacağını vurguladı.
“Hard için bir değer”
Açılışa katılan Hard Belediye Başkanı Martin Staudinger, Kainz Fırını’nın Hard’da yarım asırdan fazla süredir var olmasının “sadece bir ticari başarı değil, aynı zamanda toplumsal bir değer” olduğunu ifade etti.
“Kainz ismi, Hard’da sıcak bir ekmek kokusu, sabahın ilk ışıklarıyla başlayan bir emek hikâyesi demektir. Mehmet Altaş ve ailesine, bu geleneği modern bir anlayışla sürdürdükleri için teşekkür ediyorum,” dedi.
Staudinger ayrıca, belediye olarak yeni şubenin çevre düzenlemesi ve yeşillendirme çalışmalarına destek vereceklerini, ilkbahar aylarında da dış oturma alanının hizmete girmesi için gerekli izinlerin sağlanacağını açıkladı.
Toplumun buluşma noktası
Açılışta ayrıca Zukunft Hard Başkanı Rene Bickel de hazır bulundu ve Altaş ailesini tebrik ederek, yeni mekânın “sadece bir fırın değil, insanların buluştuğu bir yaşam alanı” olacağına inandığını söyledi.
Açılış günü boyunca mekânda samimi sohbetler, kahkahalar ve dostluk dolu bir atmosfer hâkimdi. Geleneksel fırın lezzetleri misafirlere ikram edilirken, Hard halkı Kainz ailesinin bu yeni adımını “bir gurur tablosu” olarak nitelendirdi.
