Noel öncesi dönem, Avusturya’daki restoranlar için büyük önem taşıyor. Ancak rezervasyon yaptıran müşterilerin gelmemesi, işletmeler için ciddi gelir kaybına neden oluyor. Bu nedenle bazı restoranlar, iptal durumlarında stornogebühr (iptal ücreti) uygulamasına geçti.
İptal Ücretleri Artıyor
- Okto Dining restoranı, yaz sezonunda Pörtschach şubesinde rezervasyon yaptırıp gelmeyenlerden 50 Euro iptal ücreti alıyor.
- Şehir merkezindeki şubede ise beş kişi ve üzeri rezervasyonlarda iptal ücreti 30 Euro.
- Eğer bir Noel yemeği gibi özel bir menü hazırlanmışsa, iptal durumunda menü fiyatı talep ediliyor.
İşletme Sahibi Abnoub Shenouda, iptal ücretlerinin yalnızca önceden haber vermeyen ve hiç gelmeyen misafirler için geçerli olduğunu vurguluyor: “Sabah arayıp akşam masasını iptal edenler ücret ödemez.”
Yasal Durum
Arbeiterkammer’den (Çalışanlar Odası) Herwig Höfferer iptal ücretlerinin yalnızca önceden anlaşma yapılmışsa yasal olduğunu belirtiyor. Aksi takdirde işletmeler, ancak zararlarını tazmin etmek için mahkemeye başvurabilir.
Uygulama Başarı Getiriyor
“Okto Dining” gibi iptal ücretini açıkça belirten işletmelerde, rezervasyon yaptırıp gelmeyen müşteri sayısında düşüş yaşanıyor. Das Lendring restoranı gibi bazı işletmeler ise henüz iptal ücreti uygulamasına geçmemiş olsa da bu sistemi anlayışla karşılıyor.
Restoranlar için iptal ücretleri, gelir kaybını azaltırken, müşterilerin rezervasyonlarına daha fazla sadık kalmasını sağlıyor.
Copyright © www.havadis.at. Tüm Hakları Saklıdır. Havadis.at yayımladığı haber, fotoğraf ve görüntü ile internet ve wap için oluşturduğu her türlü bilgi, havadis.at yönetiminin izini olmadan hiçbir şekilde kullanılamaz.
