Türkiye’nin Avrupa Birliği’ne (AB) yaptığı “Türk usulü dönerin tescili” başvurusu sonuçsuz kaldı. Türk Döner Üreticileri Derneği’nin (UDOFED) girişimiyle açılan dava reddedilirken, döner kebabının adı ve üretim hakkı Almanya’ya geçti. Almanya’da hükümet ortağı CSU Partisi ise dönerin bir çeşidini “Söner” adıyla tescil ettirdi.
Türkiye’nin Talebi Reddedildi
İstanbul merkezli UDOFED’in, AB’ye yaptığı başvuru, “dönerin yalnızca Türkiye’de geleneksel usulle üretilen haliyle bu isimle satılması” yönündeydi. Ayrıca Avrupa’daki mevcut üretim yöntemleriyle hazırlanan ürünlerin “döner kebap” adıyla satılmaması isteniyordu. Ancak Almanya ve Avusturya başta olmak üzere birçok ülkenin tarım bakanlıkları ve üreticileri bu talebe karşı çıktı.
AB Komisyonu’ndan sızan bilgilere göre, başvurunun reddi ya da dosyanın kapatılması kesinleşmiş durumda. Bu karar, Avrupa’da döner satışı yapan binlerce işletme için rahatlama anlamına geliyor.
Avrupa Dönercileri Rahatladı
AB’nin Türkiye lehine karar vermesi halinde Almanya’daki 18 bin 500 dönerci ile AB genelindeki on binlerce işletme döneri ancak “dönen şiş” gibi farklı adlarla satabilecekti. Kararın reddedilmesi, “Berlin döneri” ve “Alman usulü döner” gibi çeşitlerin yoluna devam etmesini sağladı.
Türk Usulü Dönerin Şartları
Türkiye’nin başvurusunda “gerçek döner” için belirlenen şartlar oldukça katıydı:
- 16 aydan küçük sığır eti kullanılamayacak,
- Hindi etli ürünlere “döner” denemeyecek,
- Döner daha az sulu hazırlanacak,
- Elektrikli makineler yerine 55 cm’lik bıçak kullanılacak,
- Etteki tuz oranı yüzde 2 ile sınırlandırılacaktı.
Bu koşullar kabul edilseydi Avrupa’daki döner üretimi ciddi şekilde daralacak, çeşitlilik azalacaktı.
CSU’dan “Söner” Hamlesi
Türkiye’nin girişimi sonuçsuz kalırken Almanya’da yeni bir marka doğdu. Bavyera Eyalet Başbakanı ve CSU Lideri Markus Söder’in döner sevgisi, partisinin bu ilgiyi siyasete taşımasına neden oldu. CSU, dönerin bir çeşidini “Söner” adıyla tescil ettirerek Alman dönerini markalaştırdı.
Türkiye Kaybetti, Almanya Kazandı
Türkiye’nin tescil girişimi sonuçsuz kalırken, Almanya hem mevcut üretim tarzını korudu hem de “Söner” markasıyla döneri siyasi ve ticari bir simgeye dönüştürdü. Bu gelişme, Türk döner üreticilerinin Avrupa’daki büyük kazanç fırsatını kaybetmesi anlamına geliyor.
Copyright © www.havadis.at. Tüm Hakları Saklıdır. Havadis.at yayımladığı haber, fotoğraf ve görüntü ile internet ve wap için oluşturduğu her türlü bilgi, havadis.at yönetiminin izini olmadan hiçbir şekilde kullanılamaz.
