Avusturya’da hiçbir eyalette mangal Vorarlberg kadar sık yapılmıyor. Her iki Vorarlbergli’den biri ayda birkaç kez mangal yakıyor. Avusturya Ticaret Birliği’nin anketine göre, bir mangal akşamı için ortalama 47 avro harcanıyor.
Mangal yazın vazgeçilmezi
Ticaret Birliği’ne göre, Avusturyalıların büyük çoğunluğu mangalı yazın “vazgeçilmez bir parçası” olarak görüyor. Mangal akşamları “bir yemek kültürü geleneği” ve aynı zamanda “toplumsal bir buluşma” olarak tanımlanıyor.
Harcamalar: Viyana zirvede
Araştırmaya katılan 1.000’den fazla kişinin yüzde 78’i yaz aylarında ara sıra mangal yaptığını, yüzde 43’ü ise ayda birkaç kez mangal yaptığını söyledi. Vorarlberg ve Tirol ilk sırada yer aldı: Her iki kişiden biri ayda birkaç kez mangal yapıyor. Onları yüzde 49 ile Aşağı Avusturya ve Burgenland izliyor.
En az mangal yapılan yer ise Viyana. Orada yalnızca her üç kişiden biri ayda birkaç kez mangal yapıyor. Buna karşın harcama açısından Viyana önde: Bir mangal için ortalama 56 avro harcanıyor. Ülke genelinde ortalama ise 47 avro.
Mangal başında erkekler önde
Ankete göre mangal hâlâ ağırlıkla erkeklerin alanı. Hanelerin yüzde 58’inde mangalın başında erkek var. Yalnızca yüzde 5’inde kadınlar önde, yüzde 38’inde ise iş paylaşımı yapılıyor.
Yiyecek tercihleri farklı
Mangalda tercih edilen yiyeceklerde cinsiyete göre farklılık var. Erkekler daha çok domuz eti, sosis ve tavuk tercih ederken, kadınlar sebze, salata ve soğuk yan yiyeceklere yöneliyor. Son yıllarda peynir de giderek daha çok tercih ediliyor: Erkeklerin dörtte biri, kadınların ise neredeyse yarısı mangalda peynir pişiriyor.
Yaş gruplarına bakıldığında ise 40 yaş üstü daha çok et ve sosis tercih ederken, 18–28 yaş arası gençler zaman zaman bitkisel ve etsiz alternatifleri de deniyor.
Copyright © www.havadis.at. Tüm Hakları Saklıdır. Havadis.at yayımladığı haber, fotoğraf ve görüntü ile internet ve wap için oluşturduğu her türlü bilgi, havadis.at yönetiminin izini olmadan hiçbir şekilde kullanılamaz.
